อาหารคลีน
อาหารคลีน

อาหารคลีน ใครว่ากินยาก ชวนส่อง 7 ทิปส์ สำหรับผู้เริ่มกิน

การรับประทาน อาหารคลีน ไม่ใช่เรื่องใหม่ในวงการผู้ดูแลสุขภาพ และนี่คือ 7 ทิปส์ สำหรับผู้เริ่มรับประทานอาหารคลีน

การรับประทาน อาหารคลีน ยังได้รับความสนใจอย่างต่อเนื่อง เพราะการ กินอย่างไรให้สุขภาพดี นั้นเป็นเรื่องที่ผู้คนในยุคปัจจุบันให้ความสำคัญเป็นอย่างมาก ทั้งนี้เพราะช่วยให้ร่างกายแข็งแรงในระยะยาว แถมผลลัพธ์ที่ดีตามมาด้วยการมีรูปร่างที่ดี สมส่วนอย่างที่หลายคนใฝ่ฝัน อย่างไรก็ตามยังมีการพูดถึงกันอยู่เสมอในเรื่องของการเริ่มต้นการรับประทานอาหารคลีน การทำ อาหารคลีนทำเอง รวมไปถึงวิธีการรับประทานที่อาจจะไม่ง่ายกับผู้ที่เริ่มต้นรับประทานอาหารประเภทนี้ วันนี้ Fitness Gate มี 7 ทิปส์ดีๆ ที่จะทำให้คุณเริ่มต้นรับประทานอาหารคลีนเพื่อดูแลสุขภาพในระยะยาวของคุณ

อาหารคลีน-2

1.เริ่มต้นรับประทาน อาหารคลีน ด้วยการเลือกผักและผลไม้ในทุกมื้ออาหาร

เรื่องของการรับประทานผักและผลไม้ไม่เพียงพอนั้นดูเหมือนจะไม่ใช่ปัญหาของประเทศใดประเทศหนึ่งเท่านั้น จากการศึกษาพบว่าร้อยละ 76 ของชาวอเมริกัน รับประทานผลไม้ไม่เพียงพอ และอีกร้อยละ 87 ได้รับสารอาหารจากการรับประทานผักไม่เพียงพอ นับว่าเป็นจำนวนตัวเลขไม่น้อยเลยทีเดียว ทั้งๆ ที่ในความเป็นจริงแล้ว การรับประทานผักและผลไม้ช่วยลดความดันในเลือด โรคหัวใจ รวมไปถึงไฟเบอร์ในพืชผักและผลไม้ยังช่วยลดระดับความเสี่ยงของการเป็นโรคแพ้ภูมิตัวเอง และยังช่วยในเรื่องของการควบคุมอารมณ์ได้เป็นอย่างดี ลองเลือกผักและผลไม้มาเป็นตัวเลือกแรกๆ ในการทำ เมนูอาหารคลีนแบบประหยัด น่าจะเป็นการเริ่มต้นที่ไม่เลวเลยทีเดียว

2. เลือกรับประทานธัญพืช อีกหนึ่งตัวเลือกของคนรักอาหารคลีน

ธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีได้รับความนิยมอย่างมากในการเลือกมาเป็นหนึ่งใน อาหารคลีนลดน้ำหนัก หากคุณเป็นอีกคนที่เริ่มต้นรับประทานอาหารคลีน ลองเลือกขนมปังโฮลเกรน โฮลวีท หรือเส้นพาสต้าโฮลวีท ที่มีให้เลือกมากมายในซุปเปอร์มาร์เก็ต เป็นตัวเลือกในการทำ เมนูอาหารคลีนง่ายๆ แต่อย่างไรก็ตามก่อนตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์ธัญพืชต่างๆ ควรตรวจสอบฉลากของสินค้าให้ดีก่อนซื้อ เพราะบางครั้งส่วนประกอบอาจจะผสมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานโดยที่คุณไม่รู้ตัว ทราบอย่างนี้แล้วมื้อต่อไปลองเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของธัญพืชหรือโฮลเกรนเพื่อสุขภาพที่ดีและหุ่นสมส่วนที่คุณใฝ่ฝันกันเถอะ

3. เลือกรับประทานเนื้อสัตว์ให้น้อยลง

การวิจัยจากหลากหลายสถาบันให้คำแนะนำไว้ว่าการลดหรือเลิกรับประทานเนื้อสัตว์นั้นดีต่อร่างกายรวมไปถึงดีต่อโลกเเราด้วย! เพราะการลดการรับประทานเนื้อสัตว์จะช่วยระดับความดันในเลือด ลดระดับความเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจ รวมไปถึงควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดี และหากคุณเป็นกังวลว่าจะไม่ได้รับโปรตีนที่เพียงพอในแต่ละวัน สามารถมองข้ามเรื่องนี้ไปได้ เพราะการรับโปรตีนจาก ไข่ ถั่ว นม นั้นเพียงพอต่อความต้องการโปรตีนในแต่ละวัน ลองเลือกรับประทาน อาหารคลีนไข่ นอกจากจะช่วยให้คุณเริ่มต้นรับประทานอาหารคลีนได้ง่ายๆ แล้วยังดีต่อสุขภาพของคุณอีกด้วย

อาหารคลีน-3

4.หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป

อีกหนึ่งหลักสำคัญในการเริ่มต้นรับประทานอาหารคลีนนั่นคือการหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป ทั้งการขัดสีของธัญพืช การเพิ่มน้ำตาล ผสมสี ล้วนเป็นกระบวนการแปรรูปที่นำพาเอาคุณค่าของสารอาหารที่แท้จริงให้หมดไป รวมไปถึงสารปรุงแต่งที่เพิ่มขึ้นมา อาทิ น้ำตาล ผงชูรส ฯลฯ ล้วนเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อสุขภาพในระยะยาวหากคุณยังเลือกรับประทานอาหารแปรรูป เพราะฉะนั้นลองเลือกรับประทานอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูป หรือแปรรูปแต่น้อย อาทิ โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ชีส หรือการทำส่วนผสมในอาหารเองที่บ้าน เช่น น้ำสลัด หรือ ซอสพาสต้า เป็นต้น

อาหารคลีน-4

5.ลดระดับน้ำตาลในอาหาร

การรับประทานอาหารหวาน ดูจะเป็นเรื่องน่าอภิรมย์ของหลายๆ คน ยิ่งปัจจุบันมีอาหารและเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยน้ำตาล แถมยังมีรูปลักษณ์น่ารับประทานเป็นจำนวนมาก แต่จากการศึกษาของ The American Heart Association ได้แนะนำว่าในหนึ่งวันผู้ชายควรรับประทานน้ำตาลไม่เกิน 9 ช้อนชาต่อวัน ส่วนผู้หญิงนั้นไม่ควรเกิน 6 ช้อนชาต่อวัน ดังนั้นการเริ่มรับประทานอาหารคลีนที่ดีควรเริ่มจากการลดระดับจำนวนน้ำตาลที่รับประทานในแต่ละวันลง โดยการเลือกรับประทานอาหารและเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมกับความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน หรือเลือกความหวานจากธรรมชาติ เช่นการรับประทานผลไม้ ที่ยังให้กากใยธรรมชาติที่ดีอีกด้วย

6. ควบคุมการรับประทานอาหารรสเค็ม

ระดับโซเดียมปริมาณสูงในอาหารนั้นไม่เป็นผลดีนัก ซึ่งปริมาณของโซเดียมที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันเพียง 2,300 มิลลิกรัมหรือเพียง 1 ช้อนชาเท่านั้น โดยเฉพาะคนที่มีอายุ 50 ปีขึ้นไป ควรลดระดับลงเหลือเพียง 1,500 มิลลิกรัมต่อวัน เพื่อห่างไกลจากโรคความดันโลหิตสูง โรคไต และเบาหวาน ซึ่งกว่า 80% ของปริมาณโซเดียมที่ได้รับมักมาจากร้านสะดวกซื้อ ดังนั้นการลองทำ อาหารคลีนทำเอง น่าจะเป็นอีกทางเลือกให้คุณได้ลดระดับของโซเดียมที่ได้รับในแต่ละวันลงได้

7.ใส่ใจสิ่งแวดล้อมให้มากยิ่งขึ้นจากการเริ่มรับประทานอาหารคลีน

ดูเหมือนว่าการรับประทานอาหารคลีนนั้นไม่เพียงช่วยให้ร่างกายของคุณแข็งแรง ปราศจาโรคภัย และมีหุ่นดีที่สสมส่วนเพียงเท่านั้น เพราะการลดการบริโภคเนื้อสัตว์ เป็นการลดคาร์บอนด์ฟุตปรินท์ในอุตสาหกรรมฆ่าสัตว์ ลองเลือกรับประทานพืชผักผลไม้ตามฤดูกาลหรือการรับประทานเนื้อสัตว์อย่างพอเหมาะ นอกจากช่วยลดคาร์บอนด์ฟุตปรินท์แล้ว ยังส่งผลดีต่อสุขภาพที่ดีของคุณในระยะยาวอีกด้วย

 

การเริ่มต้นรับประทาน อาหารคลีน ไม่ใช่เรื่องยาก เพียงการปรับเปลี่ยนความคิดบางแง่มุมในเรื่องของการรับประทานอาหาร ควงคู่ไปกับการ ออกกำลังต่อเนื่อง ก็จะทำให้สุขภาพของคุณแข็งแรง ต่อสู้กับโรคภัยได้เป็นอย่างดีค่ะ

 

ขอบคุณข้อมูลจาก: EatingWell